최근 들어 환경 문제에 대한 관심이 높아지면서, 식단 선택 역시 환경에 미치는 영향을 고려한 방식으로 변화하고 있습니다. 지속 가능한 식단(Sustainable Diets)은 이러한 변화의 중심에 있으며, 건강과 환경을 동시에 고려하는 방법으로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 지속 가능한 식단의 중요성과 그 중에서도 특히 주목받는 식물 기반 식단(비건, 채식)과 지중해식 식단에 대해 알아보겠습니다.1.지속 가능한 식단이란? 지속 가능한 식단은 환경에 미치는 영향을 최소화하면서도, 영양적으로 균형 잡힌 식사를 목표로 합니다. 이러한 식단은 주로 다음의 요소를 포함합니다. 식물 기반 식품 섭취 증가: 채소, 과일, 통곡물, 견과류, 씨앗류 등의 섭취를 늘리고, 동물성 식품의 소비를 줄이는 것이 핵심입니다...
